La sécurité alimentaire: une solution permanente

47. Le problème de la faim ne pourra être résolu sans un renforcement de la sécurité alimentaire locale(⁶⁹). « La sécurité alimentaire existe lorsque tous les habitants, à tout moment, ont accès aux aliments nécessaires pour mener une vie saine et active »(⁷⁰). Pour cela, il importe de développer des programmes valorisant la production locale, une législation efficace qui protège les terres agricoles et en assure l'accès à la population paysanne. Si cela n'est pas encore réalisé dans des pays en développement, c'est parce qu'un grand nombre d'obstacles s'y opposent. En effet, il devient de plus en plus difficile et complexe pour les responsables politiques et économiques des pays en développement de définir une politique agricole. Parmi les nombreuses causes de cette situation, la plus importante est la fluctuation des prix et des monnaies, provoquée aussi par la surproduction des produits agricoles. Pour garantir la sécurité alimentaire, il y aurait donc lieu de favoriser la stabilité et l'équité dans le commerce international(⁷¹).