La malnutrition compromet le présent et l'avenir d'une population

6. Les grands efforts déployés ont porté des fruits mais pourtant il faut admettre que la malnutrition est plus répandue que la faim et revêt des formes très diverses. On peut être mal nourri sans avoir faim. L'organisme n'en perd pas moins ses potentialités physiques, intellectuelles et sociales(13). La malnutrition peut être qualitative, à cause de régimes alimentaires mal équilibrés (par excès ou par défaut). Elle est souvent en même temps quantitative et devient aiguë en période de disette. Certains l'appellent alors dénutrition ou sous-nutrition(14). La malnutrition renforce la diffusion et les conséquences de certaines maladies infectieuses et endémiques; elle accroît le taux de mortalité notamment chez les enfants en dessous de cinq ans.