Chap.

  1      I|       huit heures, et la vieille Katel t’apportera ton déjeuner,
  2      I|     avance ; sa vieille servante Katel, la meilleure cuisinière
  3     II|        la chambre, et la vieille Katel derrière, sous la porte.
  4     II|          plaque de marbre.~ ~ ~« Katel, va chercher un autre couvert,
  5     II|        malgré la neige, il dit à Katel de préparer un bon lit à
  6     II|       agit de bien le commencer. Katel ! Katel !~ ~ ~– Alors je
  7     II|       bien le commencer. Katel ! Katel !~ ~ ~– Alors je m’en vais
  8     II|        satisfaction : « Eh bien, Katel, voici le printemps… Nous
  9     II|          toujours.~ ~ ~« Écoute, Katel, lui dit Fritz en se retournant,
 10    III|               Après le départ de Katel, Fritz entra dans la cuisine
 11    III|         du feu dans la cuisine : Katel était revenue du marché,
 12    III|      bouteilles ! À cette heure, Katel, j’espère que tu vas te
 13    III|    depuis vingt ans ?~ ~ ~– Non, Katel, non, au contraire ; mais
 14    III|         je pourrai faire signe à Katel d’approcher ou d’attendre ;
 15    III|         tiède ; je vais prévenir Katel. – Et maintenant à mon tour,
 16    III|    devant la cuisine, il avertit Katel de faire chauffer le bordeaux
 17    III|          service, car la vieille Katel ne pouvait être à la fois
 18     IV|     plateau chargé de tasses, et Katel suivait, portant sur un
 19     IV|     boîte de cigares.~ ~ ~ ~Mais Katel venait à peine de sortir,
 20     IV|            bonjour, mademoiselle Katel ; mon Dieu, que vous avez
 21     IV|     Kobus, voyez-vous ça !~ ~ ~– Katel… Katel ! » s’écria Kobus
 22     IV|     voyez-vous ça !~ ~ ~– Katel… Katel ! » s’écria Kobus en se
 23     IV|        chose, monsieur ? demanda Katel.~ ~ ~– Non, mais qui donc
 24     IV|        que je ne l’ai vue. »~ ~ ~Katel se retourna : « Sûzel, monsieur
 25     IV|           mon Dieu, mademoiselle Katel, moi qui ne suis pas habillée ?~ ~ ~–
 26     IV|      prendre le café avec nous ; Katel, apporte une tasse pour
 27     IV|       jamais !~ ~ ~– Bah ! bah ! Katel, dépêche-toi. » Lorsque
 28     IV|         nous, va voir la vieille Katel qui t’attend ; elle te mettra
 29     IV|       tranquille avec ma vieille Katel, que j’ai tout arrangé chez
 30     IV|        une femme !~ ~ ~– J’aurai Katel.~ ~ ~– Ta vieille Katel
 31     IV|          Katel.~ ~ ~– Ta vieille Katel a fait son temps comme moi.
 32      V|          élevant la voix :~ ~ ~« Katel ! Katel ! » s’écria-t-il.~ ~ ~ ~
 33      V|          la voix :~ ~ ~« Katel ! Katel ! » s’écria-t-il.~ ~ ~ ~
 34      V|       parlons plus. Dépêche-toi, Katel, j’arrive. »~ ~ ~Katel rentra
 35      V|           Katel, j’arrive. »~ ~ ~Katel rentra dans sa cuisine en
 36      V|        la chope. Enfin, voilà. – Katel !~ ~ ~– Quoi, monsieur ?~ ~ ~–
 37      V|         dans le vestibule.~ ~ ~ ~Katel ôtait la nappe en riant
 38      V|     entrez en ville, de prévenir Katel que je vais à Meisenthâl,
 39     VI|           sa cuisine, sa vieille Katel et la bière du Grand-Cerf,
 40    VII|         Qu’est-ce que la vieille Katel va me dire ? pensait-il.
 41    VII|        sa maison, que la vieille Katel criait déjà dans le vestibule :~ ~ ~«
 42    VII|         données !~ ~ ~– Comment, Katel, est-ce que je ne t’avais
 43    VII|        nous deux. Et maintenant, Katel, laisse-moi, il faut que
 44    VII|          face épanouie, et dit à Katel en passant :~ ~ ~« Je sors,
 45   VIII|     automne précédent. Il envoya Katel chercher le tonnelier, et
 46     IX|      pièce, aussitôt il appelait Katel et lui disait :~ ~ ~« Vois-tu,
 47     IX|          rangée ? Va voir. »~ ~ ~Katel sortait ; il suivait avec
 48     IX|        milieu de ces réflexions, Katel entra :~ ~ ~« Monsieur,
 49     IX|         attendri. Devine un peu, Katel, qui m’a donné cette recette ?~ ~ ~–
 50     IX|      anabaptiste.~ ~ ~– Oh ! dit Katel, cela ne m’étonne pas, cette
 51     IX|        me faire de ces beignets, Katel. Tu suivras la recette exactement,
 52     IX|         vous soigner cela. »~ ~ ~Katel sortit, et Fritz, bourrant
 53     IX|         tous les petits plats de Katel.~ ~ ~« Si je n’avais pas
 54     IX|    dresser la table. « Eh bien ! Katel, lui dit-il en se retournant,
 55     IX|      comprenez…~ ~ ~– C’est bon, Katel, c’est bon », dit-il en
 56     IX|       dîna de bon appétit.~ ~ ~ ~Katel vint servir les beignets
 57     IX|        beignets sont excellents, Katel, excellents ! Il est facile
 58     IX|      monsieur, je comprends, fit Katel : par exemple, comme les
 59     IX|           et tâche d’expliquer à Katel ce qu’il faut entendre par “
 60     IX|         est très sérieux ; dis à Katel pourquoi vous regrettiez
 61     IX|          est aussi trop fort ! » Katel sortit, et Kobus, retenant
 62     IX|         non ; ce n’est ni moi ni Katel. Je serais fier d’avoir
 63     IX|         cuisine comme ta vieille Katel ; elle conduira son mari
 64      X|       trente ans il restait là ; Katel y déposait ses assiettes
 65      X| regardant par la fenêtre, il vit Katel dehors, en train de faire
 66      X|         longtemps j’attends Mlle Katel dans la cuisine, et, comme
 67      X|                 Au même instant, Katel refermait la porte de la
 68      X|    levant, il se mit à crier : « Katel ! Katel ! » d’une voix d’
 69      X|          mit à crier : « Katel ! Katel ! » d’une voix d’homme qui
 70      X|         homme qui se noie.~ ~ ~ ~Katel entra :~ ~ ~« Ah ! c’est
 71      X|       panier et s’en allait avec Katel, disant : « Bonjour, monsieur
 72     XI|                Lorsqu’il rentra, Katel dressait la table. Sûzel
 73     XI|       habitude, pour voir ce que Katel lui préparait. Il vit la
 74     XI|            Vous n’irez pas ? fit Katel toute surprise ; c’est le
 75    XII|           Ce soir-là, sa vieille Katel, heureuse de le revoir,
 76   XIII|       faisait grand jour lorsque Katel entra dans sa chambre et
 77   XIII|        fermées.~ ~ ~« C’est toi, Katel ? dit-il en se détirant
 78   XIII|     entrez donc, Christel.~ ~ ~– Katel, pousse les volets.~ ~ ~–
 79   XIII|      contint, et s’écria :~ ~ ~« Katel, apporte donc ces cerises
 80   XIII|          je les goûte ! »~ ~ ~Et Katel les ayant apportées, il
 81   XIII|        est bon… oui… oui… Tiens, Katel, mets ces cerises dans l’
 82   XIII|           vous dînerez avec moi. Katel, tu nous feras un bon dîner.
 83    XIV|     rendit tout méditatif.~ ~ ~ ~Katel vint servir le déjeuner ;
 84     XV|     était incroyable. La vieille Katel passait la moitié de son
 85     XV|      embarrassé, s’écria :~ ~ ~« Katel ! Katel ! »~ ~ ~La vieille
 86     XV|          s’écria :~ ~ ~« Katel ! Katel ! »~ ~ ~La vieille servante,
 87     XV|         porte.~ ~ ~« Entre donc, Katel, lui dit Fritz, je suis
 88     XV|               Les petits yeux de Katel se plissèrent ; elle était
 89     XV|      tant qu’on voudra, répondit Katel en approchant l’échelle
 90     XV|         y reconnaît plus ! »~ ~ ~Katel était alors sur l’échelle,
 91     XV|         des poignets ; crois-tu, Katel, que beaucoup de personnes
 92     XV|         tu as de drôles d’idées, Katel, fit-il ; mais c’est égal,
 93     XV|        Mais, au nom du Ciel, dit Katel, ne me parlez donc pas toujours
 94     XV|     filles si bêtes, interrompit Katel, qui tirait alors de l’armoire
 95     XV|        noir me donne dans l’œil, Katel.~ ~ ~– Que pensez-vous,
 96     XV|          peu.~ ~ ~– Et derrière, Katel ?~ ~ ~– Derrière, il est
 97     XV|  celui-ci, mais plus de rouge. » Katel ne put s’empêcher de rire :~ ~ ~«
 98     XV|         à jabot. Puis, regardant Katel qui attendait.~ ~ ~« C’est
 99     XV|         sifflant comme un merle. Katel rentra dans la cuisine.~ ~
100    XVI|         habitude.~ ~ ~« Eh bien, Katel, s’écria Schoultz, regardant
101    XVI|      avait été fait avec art par Katel, et trouvait que tout était
102    XVI|          derrière la tête.~ ~ ~ ~Katel paraissait aussi contente
103    XVI|       air de ses fanfares.~ ~ ~ ~Katel, sur le seuil, les suivit
104   XVII|        comme il sortait prévenir Katel de ne pas l’attendre le
105   XVII|        de si grand matin ? »~ ~ ~Katel s’avançait en même temps
106   XVII|          nage.~ ~ ~– C’est vrai, Katel, répondit la bonne femme
107   XVII|        entendre des cris :~ ~ ~« Katel ! Katel ! votre monsieur
108   XVII|         des cris :~ ~ ~« Katel ! Katel ! votre monsieur se trouve
109   XVII|         pitié de nous ! »~ ~ ~Et Katel donc, lorsqu’elle entra
110   XVII|        ne sais pas, mademoiselle Katel ; nous étions tranquillement
111   XVII|       davantage.~ ~ ~ ~Orchel et Katel se désolaient donc et ne
112   XVII|          donner de la tête. Mais Katel, dans les grandes circonstances,
113   XVII|          porte ; elle sortit, et Katel, après avoir ôté les souliers
114   XVII|           Le voici, mademoiselle Katel ! » dit-elle, tout essoufflée.~ ~ ~ ~
115   XVII|         chambre.~ ~ ~ ~Orchel et Katel le suivaient. Il regarda
116   XVII|       donc arrivé ? mademoiselle Katel.~ ~ ~– Rien, fit la grosse
117   XVII|         des chagrins », dit-il à Katel tout bas. Dans le même instant
118   XVII|      davantage, il sortit.~ ~ ~ ~Katel, à l’une des fenêtres, criait
119   XVII|                 Le voici ! »~ ~ ~Katel regardant dans la rue, vit
120   XVII|    pouvez partir », lui répondit Katel en la reconduisant.~ ~ ~ ~
121   XVII|       qui montait. David, voyant Katel dans l’ombre de l’allée,
122   XVII|       yeux humides, regarda vers Katel, et David comprit aussitôt
123   XVII|             murmura Kobus.~ ~ ~ ~Katel sortit le tablier sur la
124   XVII|          criant dans l’allée : « Katel, est-ce que la mère Orchel
125   XVII|             Ils sortirent.~ ~ ~ ~Katel, de la cuisine, avait entendu
126  XVIII|           ordonné par la vieille Katel, selon toutes les règles