Chap.

1    XI|       de mes artifices sera l’albumine, telle que me la donne l’
2    XI|    donne l’œuf de la poule, l’albumine, isomère de la fibrine,
3    XI| pétris donc ce miel avec de l’albumine, dont je gradue la dose
4    XI|   craignais d’avoir exagéré l’albumine. Et, point de plus haute
5    XI|       de son œuf, où domine l’albumine. Le plus élevé, le mammifère,
6    XI|   caséine, autre isomère de l’albumine. L’oisillon du granivore
7    XI|     ne se trouve pas mal de l’albumine, est-elle nourrie de miel