Chap.

1  XIII|             Or, à ce caramel cuit par le soleil accourent
2   XIV| liquéfaction. Le blanc d’œuf cuit s’y conserve avec son aspect
3   XIV|    le gluten, le blanc d’œuf cuit, et ces matières se liquéfient.
4    XV|       nourris de blanc d’œuf cuit. Le mets leur agrée ; seulement,
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