Chap.

1   XIV|      mobile qui met le front du bœuf sous le maillet de l’assommeur ;
2  XVII| musculaire, venue du mouton, du bœuf, du porc indifféremment,
3  XVII|       matières grasses, suif de bœuf, lard frais, beurre, n’éprouvent
4  XVII|        de loup, de mouton et de bœuf, de cheval et d’âne, et
5 XVIII|         par une autre, celle du bœuf par exemple, obtiendrai-je
6    XX|         Allons donc ! Moelle de bœuf, monsieur, vraie moelle
7    XX|       monsieur, vraie moelle de bœuf. » Il sourit de mes scrupules
8    XX|        appellation de moelle de bœuf que leur donnait le ramasseur