203. A BORRAVALÓ

Néhány hónappal ezelõtt a szocialista tanítás annyira fogott a francia pincéreken, hogy a nagy közönség már bizonyosra vette a borravaló eltörlését. Egyelõre próbaharcokat rendezett a pincérek párizsi középponti egyesülete. Néhány vidéki városban sztrájkba léptette a pincéreket. E helyeken azután sikerült is a munkaadókat rászorítani arra, hogy pincér alkal­mazottjaikat a borravaló helyett készpénzfizetéssel biztosítsák. Ez persze a közönség zsebére ment, mert a vendéglõi és kávéházi árakat fölemelték. Már arról volt szó, hogy Párizs nyolcvanezer pincérje is akcióba lép, mikor fura dolog történt. Azokban a vidéki városokban, melyekben a borravalót eltörülték, mint Párizsból írják nekünk, hirtelen, a párizsi középpont tudása nélkül új sztrájk tört ki. A pincérek most azt követelték: állítsák vissza a borravalós rendszert. Úgy látszik, hogy az önérzetet legyõzte a kenyér, s a pincérek inkább a borravalót s a több jövedelmet akarják, mint az önérzetes koldusságot.

Budapesti Hírlap 1904. december 2.