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Pontificio Consiglio "COR UNUM" La fame nel mondo IntraText CT - Lettura del testo

III - Verso un'economia più solidale La sicurezza alimentare: una soluzione permanente Precedente - Successivo

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La sicurezza alimentare: una soluzione permanente 47. Il problema della fame non potrà risolversi se non rafforzando a livello locale i quattro elementi costitutivi della "sicurezza alimentare" 68. "La sicurezza alimentare esiste nel momento in cui tutti gli abitanti hanno liberamente accesso agli alimenti necessari a condurre una vita sana ed attiva" 69. A questo scopo, è importante mettere a punto programmi che valorizzino la produzione locale, una legislazione efficace che protegga le terre agricole e ne assicuri l'accesso alla popolazione rurale. La mancata realizzazione di queste misure nei paesi in via di sviluppo è dovuta al frapporsi di numerosi ostacoli che vi si oppongono. Infatti diviene sempre più difficile e complesso per i responsabili politici ed economici di questi paesi mettere a punto una politica agricola. Fra le più importanti cause del fenomeno ricordiamo la fluttuazione dei prezzi e delle valute provocata anche dalla sovrapproduzione di prodotti agricoli. Per garantire la sicurezza alimentare si dovrà favorire la stabilità e l'equità del commercio internazionale 70.

68 Cf. PNUD, 'op. cit.', pp. 164-165 (cf. nota n. 64). 69 FAO, 'Necessità e risorse...' (cf. nota n. 11), p. 35. La sicurezza alimentare dipende generalmente da quattro elementi: la 'disponibilità' di approvvigionamenti alimentari, l''accessibilità' ad una alimentazione sufficiente, la 'stabilità' degli approvvigionamenti, l''accettabilità culturale' degli alimenti o di determinate associazioni di alimenti. 70 Cf. anche 'Pacte mondial de sécurité alimentaire (Patto mondiale di sicurezza alimentare)' (1985), già menzionato al n. 40.

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