12 - Sabato die

E 'l sabato diletto ed allegrezza

in uccellare e volar di falconi,

e percuotere grue, ed alghironi

iscendere e salire in grand'altezza;

ed all'oche ferir per tal fortezza

che perdan l'ale, le cosce e' gropponi;

corsieri e palafren mettere a sproni,

ed isgridar per gloria e per baldezza.

E poi tornare a casa e dire al cuoco:

«To' queste cose e acconcia per dimane,

e pela, taglia, assetta e metti a' fuoco;

ed abbie fino vino e bianco pane,

ch'e' s'apparecchia di far festa e giuoco:

fa che le tue cucine non sian vane!»