grassetto = Testo principale
                      grigio = Testo di commento

L’apatista
   Atto, Scena
 1  3,    2 |       propriamente mel godo:~~Lesso, arrosto, ragù, pasticcio,


La cameriera brillante
   Atto, Scena
 2  2,   17 |     detti.~ ~BRIGH. (Porta il lesso, e leva la minestra) Signor,


Il frappatore
   Atto, Scena
 3   3,    6| frutto.~TON.  Per mi, mettème lesso, mettème rosto, stago a


La locandiera
   Atto, Scena
 4  2,   2  |     Seconda. Il Servitore col lesso ed un altro piatto, e detto~ ~


Le massere
   Atto, Scena
 5  2,    5 |       MENEGHINA:~~~~So far un lesso, un rosto, giustar una gallina;~~


Le nozze
   Atto, Scena
 6   2,    8|        DOR.~~~~Così foste uno lesso e l'altro fritto.~~L'ho


Componimenti poetici
   Parte
 7 TLiv     |     un fià vol ordenar~Chi el lesso, el rosto, chi el stufà


Il servitore di due padroni
   Atto, Scena
 8  2,   12 |     la zuppa, la frittura, el lesso e un fracandò. ~TRUFFALDINO
 9  2,   12 |    metteremo una salsa per el lesso. ~TRUFFALDINO No, no savè
10  2,   12 |     da una banda metteremo el lesso, e da st'altra la salsa... ~
11  2,   12 |   mezzo). Qua da sta parte el lesso (fa lo stesso, stracciando
12  2,   12 |  salsa l'è troppo lontana dal lesso.~TRUFFALDINO Adesso vederemo


Il padre di famiglia
   Atto, Scena
13   2,   15|      TRAST. (Porta il cappone lesso, levando il piatto della