Oh che perfetto odore

Che vien da quel salame! Ah, mi rapisce

A forza il cuor dal petto.

Mi viene l'acqua in bocca: oh benedetto!

Mi piaceria provarlo,

Ma mi vergogno. E di chi avrò vergogna,

Che qui non v'è nessuno? Presto, presto:

Due fette di salame ed un bicchiero

Ber di vin, non sconviene a un cavaliero.

Oh fame, oh fame! oh dolorata fame!

Oh buono! ancora il meglio (mangia)

Io mangiato non ho, ma le vivande

Condisce l'appetito.

Proviamo questo vino. Oh saporito, (mangia e beve)

Oh prezïoso, oh caro...!