Capitolo

1 II|  due para de ferri, che se mettono a li piedi, mostrando de
2 II|    in loco de purgarse, se mettono ne la gola dui palmi e piú
3 IV| ovi grandi come de oca, li mettono sotto la sabbia per lo gran
4 VI| riso in questo modo: prima mettono dentro in pignatte de terra
5 VI|   tutta la pignata; poi li mettono l'acqua e il riso coprendola:
6 X |  struccano in uno piatto e mettono il sangue al sole per quattro
7 X |  lo bagnano con orina e il mettono altre tante fiate al sole;