Parte, Paragrafo

 1 Pri,2 | quantità ne piace, a cuocere in acqua con un poco di sale mettiamo;
 2 Pri,2 |         insieme, ben lavate, in acqua senza sale fan cuocere.
 3 Pri,2 |        qui si vuol notare che l'acqua non sarà men di due quarte,
 4 Pri,5 |     diam loro prima un bollo in acqua pura, la qual gittiam via
 5 Pri,5 |         scriverlo mi fa venir l'acqua in bocca. Di simiglianti
 6 Pri,5 |       cuociamo un poco prima in acqua e poi tra le loro gran foglie,
 7 Pri,5 |         delle ostriche con dell'acqua lor natia e bocconcini di
 8 Pri,6 |        prima cuocere un poco in acqua per poterle levar quella
 9 Pri,8 |        lardo e di brodo usiam l'acqua, ma poca, e olio assai,
10 Pri,10|   volendosi subito mangiare, in acqua pura si gittano acciò che
11 Pri,11|    quelle in un secchio pieno d'acqua overo in alcuno altro vaso
12 Pri,11|         colle mani, ma colino l'acqua, il che fa che la rena,
13 Pri,11|        erbe in un catino pien d'acqua, e dopo averle quivi bene
14 Pri,11|       fatti però prima stare in acqua tepida, acciò che perdano
15 Est,7 |        od in un cupo ruscello d'acqua chiara corrente, quivi ad
16 Est,7 |      acciò che il corrente dell'acqua nol tiri giù; e ivi il lasciano
17 Est,20| minestre, facendogli bollire in acqua con sale; et essendo vicino
18 Est,22|       vi si trova, si lavano in acqua tepida, poi al fuoco in
19 Est,22|        si mettono a cuocere con acqua sola, non a violento fuoco;
20 Est,22|  essendo mezzo cotti, di quella acqua si levano e in altra tepida
21 Est,22|       liquefatti, con la propia acqua loro per un sedaccio gli
22 Est,23|     sani, perché, facendogli in acqua senza sale cuocere, ma [
23 Est,23|         che poneste in vaso con acqua; e così tutta la notte lasciatevegli
24 Est,23|        mattina lavateli bene in acqua tepida; e poi, postogli
25 Est,23|    pentola di terra, con fresca acqua e sale si mettono a cuocere
26 Aut,3 |          Questi, cotti prima in acqua con un poco di sale, s'acconciano
27 Aut,4 |      intiero, facendol prima in acqua con sale bollire e poi,
28 Aut,6 |      maniera è da magro, che in acqua con sale si cuocono; e quando
29 Aut,7 |      perciò noi facciam prima 1'acqua bollire e nel suo maggior
30 Aut,19|      che vi si sia una goccia d'acqua posta, e ne facciamo, cocendolo
31 Aut,19|      domanderà a que' contadini acqua da bere, quelli gli rispondrà: -
32 Aut,19|       quelli gli rispondrà: - L'acqua, signor mio, fa marcire
33 Aut,25|     dolce. Se ne cuocono poi in acqua sola, e queste chiamansi
34 Aut,26|       avendole fatte un poco in acqua assai calde stare, levano
35 Aut,29|     triboli.~Nasce ne' canali d'acqua dolce non molto correnti (
36 Aut,29|      triboli, che si cuocono in acqua con sale; e alquanto del
37 Aut,32|         pentolino con un poco d'acqua, ma olio assai overo butiro,
38 Aut,33|      sicuro, facciansi prima in acqua bollire con sale, con un
39 Aut,33|         e nel bollir facciasi l'acqua andar di sopra, cioè che
40 Aut,33|      bolliti si levino di quell'acqua gittandola via col pero
41 Aut,34|      tutta una notte a molle in acqua tepida e poi, lavati in
42 Aut,39|        così non può andare sott'acqua né annegarsi, e tali usano
43 Aut,39|         si fan prima cuocere in acqua con un poco di sale, poi,
44 Aut,39|         poi, levatole di quella acqua e in diverse parti tagliate,
45 Aut,40|      bontà. Levate poi di quell'acqua e bene sgocciolate e poste
46 Ver,1 |       non è buona; e bollite in acqua con sale, si tagliano poi
47 Ver,3 |       erba nasce ne' ruscelli d'acqua di fontana corrente e perciò
48 Ver,4 |       le ceneri calde, overo in acqua, ma alla prima maniera cotte