Parte, Paragrafo

 1 Pri   |       altre stagioni, crudi e cotti in Italia si mangiano.~
 2 Pri,3 |      col sale e col pepe, ma, cotti e acconci come de' lupuli
 3 Pri,4 |  questa stagione fuori, e van cotti e apprestati come ho di
 4 Pri,5 |   mangiano i carciofi crudi e cotti, ma con alcun ragionevole
 5 Pri,5 |      di manzo o di capponi; e cotti che sono, li nettiamo in
 6 Pri,5 |      a modo, a questa maniera cotti, a chiunque ne mangia. I
 7 Pri,8 |       buono, et essendo mezzo cotti, vi mettiamo del lardo pesto,
 8 Pri,11|       della domestica ancora, cotti però con un poco della sua
 9 Pri,11|       buone insalate, crudi e cotti, né son punto men buone
10 Est,20|       essendo vicino ad esser cotti, vi si vuole aggiungere
11 Est,22|       fuoco; et essendo mezzo cotti, di quella acqua si levano
12 Est,22|   guastano punto. Essendo poi cotti senza il lor condimento,
13 Aut,3 |       il primo onore. Questi, cotti prima in acqua con un poco
14 Aut,3 |      le quali si pongon poi i cotti fiori con un poco del loro
15 Aut,3 | vecchio grattugiato e pepe, e cotti ottimi gli troviamo.~
16 Aut,4 |      e quando sono presso che cotti, pigliamo petrosello, bietole,
17 Aut,6 |      e quando vicino ad esser cotti sono, vi si mette una buona
18 Aut,30|      altro, opure col pane, e cotti ne' pieni de' polli; e son
19 Aut,30|    fanno con zucchero i pigni cotti, e separatamente si cuopron
20 Ver,7 |    quarto d'ora lasciati, son cotti; e, come alla pera, si leva
21 Ver,7 |        e caldi che sieno, son cotti, né altro accade aggiugnervi