Capitolo

1 5|         lepre in salmì o ad una beccaccia lardellata di prosciutto,
2 5|        per ogni lato.~Ma né una beccaccia, né una lepre, né una pesca
3 5|         nettareo di un petto di beccaccia! E quei tartufi che alternano
4 5| decomporsi, come le nespole, la beccaccia e soprattutto il fagiano.~
5 5|       odorosi che emanano dalla beccaccia e dal tartufo. La fetta
6 5|     profumi del tartufo e della beccaccia, che gli avevan tenuto compagnia