Parte

1       1| schertro de bbove fresco co’ l’aceto è ppuro bbôno per ammorbidì’
2       1|       ortica e mezza fojetta d’aceto bbôno.~Se mette ar fôco
3       1|       insino a ttanto che quel’aceto a fforza de bbulle se riduchi
4       6|       condito con acqua, olio, aceto, sale, con alici od altro