Parte

 1       1|     pezzette tonne de scarlatto rosso.~Quer lèvito s’attira er
 2       1|     pezzetti tonni de scarlatto rosso e appricateveli su le tempie.~
 3       1|       un po’ d’ojo d’uliva e un rosso d’ova tosta, impastateli
 4       1|       un tantino de sémmola, u’ rosso d’ovo sbattuto e un pizzico
 5       2|     bbene! Come state bbianco e rosso che Ddio ve bbenedichi!
 6       2| infileno tre aghi: uno cor filo rosso, uno cor filo nero, e un
 7       2|       zzitella; quello cor filo rosso che vve maritate; e quello
 8       2|         rossa; perchè er colore rosso è ccontrario a la jettatura.~
 9       3|       nome di un colore: verde, rosso, turchino, giallo, avana,
10       3|        pozzo,~Che cc’è un gallo rosso~Guarda in quell’antro~Che
11       3|          ddu’ qualità dde vino, rosso e bbianco, asciutto o ttonnarello;
12       4|       metto bbianco, me lo levo rosso, e cce fo er commido mio.~ ~
13       4|      ttacchie;~Nun è bbianco nì rosso nì tturchino.~ ~62. — Su
14       5|       panno turchino listate di rosso appiccate alle pareti esterne
15       5|     sorbettiera, e grida:~— Che rosso d’ovoo, che gelàa’!~65. —