grassetto = Testo principale
   Parte                                      grigio = Testo di commento

 1       2   |        se spósa ni in tutta la Quaresima, ni er martedì ni er vennardì,
 2       2   |       accostumava, in tempo de Quaresima, er primo vennardì de marzo,
 3       2(1)|      fa a Roma gran consumo in quaresima, nel qual tempo di digiuno
 4       2   |                      186. — La Quaresima.~Dar giorno de le Cénnere
 5       2   |  quaranta ggiorni che ddura la Quaresima, osserva er diggiuno che
 6       2   |  viggije commannate.~Quanno in quaresima, verso sera, sentimo un
 7       2   |     curato de la parocchia.~In quaresima pe’ ddivuzzione come ho
 8       2   |         Le “scalette„ de mezza Quaresima.~A mmezza quaresima c’era ’
 9       2   |      mezza Quaresima.~A mmezza quaresima c’era ’st’usanza qua.~Se
10       2   | Missióne„.~L’urtimi ggiorni de quaresima, se faceva l’ottavario der
11       2   |       che ll’urtimo ggiorno de quaresima, se faceva un focaraccio
12       2   |   bbocconotti e li raviòli.~In quaresima, ceci, bbaccalà e mmaritòzzi