grassetto = Testo principale
  Parte                                     grigio = Testo di commento

1       1   |     bbôna fetta de meróllo de porco maschio, un po’ de fonnaccia
2       1   |   Pijate un po’ dde grasso de porco maschio e un par d’oncia
3       1   |     quattr’oncia de grasso de porco, una bbona fatta de pece
4       1   |   allèva matto; chi allèva un porco l’allèva grasso.~19. Madre
5       2   |    nun magnavano mai carne de porco; e la festa, ossia lo sciabbà (
6       2   | strillà’ ccom’un addannato:~— Porco, mascalzone, ignorante,
7       3(2)|     Che ttiè la bbarba com’un porco:~Innammorata de chi dde