Capitolo

 1 V      |     asciutta bene, togli tanto osso ben tritato per due ore,
 2 V      |        di mezza fava di questo osso, o meno; e colla sciliva
 3 V      |    colla sciliva rimena questo osso, e va' distendendo con le
 4 VII    | CAPITOLO VII. ~ ~Che ragione d'osso è buono per inossare le
 5 VII    |   tavole.~ ~Bisogna sapere che osso è buono. Togli osso delle
 6 VII    |        che osso è buono. Togli osso delle cosce e delle alie
 7 VIII   |       con che luce.~ ~Ancora l'osso della coscia del castrone
 8 X      |       mettendo prima del detto osso, seminato isparso e nettato
 9 XI     |    piombo.~ ~Ancora puoi senza osso disegnare nella detta carta
10 XII    |       predetto piombino, senza osso, ed eziandio con osso. E
11 XII    |    senza osso, ed eziandio con osso. E se alcuna volta t'avvenisse
12 XVI    |     soda; e quanto una fava, d'osso (con quell'osso che indrieto
13 XVI    |        fava, d'osso (con quell'osso che indrieto t'ho detto
14 XXII   |      lo meno quanto una fava d'osso brugiato. E questo ti basti
15 CVIII  |      di carta o di legname o d'osso. Quando la metti al fuoco,
16 CXLII  |   scopa, o di legno forte, o d'osso; punzìo, come stile proprio
17 CXLVIII|     fa' in tavola; e così ogni osso di cristiano, o di creature