Capitolo

1 XXXVII| negra, tenera, e 'l colore è grasso. Avvisandoti che ogni color
2 XXXVII|      magro è migliore che il grasso: salvo che in mettere d'
3 XXXVII|      in tavola, quanto più è grasso, tanto viene miglior oro.
4 XLV   |    questo bianco, e trova'lo grasso, che non è da incarnazione.
5 XCIX  |     ben pulita; e ungesi con grasso o con sevo. Mettevisi su
6 CXIV  | bianco, senza unto di nessun grasso. Abbi la tua colla migliore;