Parte, Ricetta

 1 Volg         |       usi, ma più che altro per friggere. (A Napoli nzogna).~Lardone.
 2 Volg         |     manico lungo, che serve per friggere a fuoco lento.~Scaloppe
 3 MinBrod,  24 |    composto il giorno innanzi e friggere le bomboline la mattina
 4 MinAsc,  95  |         più grossi di quello da friggere e mettetelo al fuoco in
 5 Fritti,  189 |       prepararli come quelli da friggere.~ ~ ~
 6 Fritti,  210 |  POMODORI~ ~Ogni popolo usa per friggere quell'unto che si produce
 7 Fritti,  218 | pezzetto di burro; continuate a friggere e poco dopo versate in padella
 8 Fritti,  219 |   meglio posto dell'agnello per friggere è la lombata: ma può servire
 9 Fritti,  224 |       questa, mezz'ora prima di friggere, infarinatela, e distendete
10 ErbLegu,  442|        tavola. Si possono anche friggere in padella coll'olio nella
11 Pesce,  466  |        gratella.~Le sogliole da friggere quando sono grosse, si possono
12 Pesce,  488  |   numero precedente, si possono friggere nel seguente modo e ne merita
13 Pesce,  517  |        che le cieche si possono friggere come l'altro pesce; infarinate