Parte, Ricetta

 1 Igie         |   provo in me questo, per cosa cruda e dura che sia a digestire,
 2 Umidi,  295  |      sia.~Dei ritagli di carne cruda, se ne avete.~Un bicchiere
 3 Umidi,  296  |   digrassate la carne anche da cruda.~ ~ ~
 4 Umidi,  304  |   farle con questa e con carne cruda mescolate insieme.~ ~ ~
 5 Umidi,  315  |        più semplici o di carne cruda, non è necessario tanto
 6 Umidi,  317  |       316. POLPETTONE DI CARNE CRUDA ALLA FIORENTINA~ ~Prendete
 7 Umidi,  334  |       legare il sugo.~ ~Trippa cruda, grammi 700.~Zampa senz'
 8 Umidi,  334  | pugnello di parmigiano.~ ~Dico cruda la trippa, perché in molti
 9 Rifredd,  366|     una grossa fetta di patata cruda.~ ~ ~
10 Rifredd,  373|     che della vitella di latte cruda, aggiungete le due uova,
11 Arrosti,  541|       la buccia gettatela così cruda dentro al cappone; anche
12 Pasticc,  590|  avanti questa pasta, la quale cruda non soffre, e cotta migliora
13 DolcCuc,  685|     Odore di vainiglia.~ ~Così cruda versatela nello stampo sopra