Parte, Ricetta

 1 Fritti,  178 |      cucchiaiata.~Un piccolo tartufo o, mancando questo, odore
 2 Fritti,  178 |   lingua e il prosciutto; il tartufo a fettine.~Fate una balsamella
 3 Trames,  237 |   presa di noce moscata e un tartufo a fettine oppure funghi
 4 Rifredd,  363|      burro e grammi 20 di un tartufo bianco e odoroso. Pestate
 5 Rifredd,  367| qualità, qualche pezzetto di tartufo e qualche pistacchio; e
 6 Rifredd,  369| insieme con la corteccia del tartufo, rammorbidendo il composto
 7 Rifredd,  369|      avrete già mescolato il tartufo, la lingua e il prosciutto
 8 Rifredd,  372|     un uccello consimile.~Un tartufo.~Marsala, un decilitro.~ ~
 9 Rifredd,  372|    lasciateci per un poco il tartufo. Poi nell'intinto che resta
10 Rifredd,  372|     lingua, il fegatino e il tartufo tagliateli a quadretti grossi
11 ErbLegu,  409|     e dico e sostengo che il tartufo nero è il peggiore di tutti;
12 Arrosti,  541|     anche qualche fettina di tartufo crudo si può inserire sotto