Parte, Ricetta

 1 Umidi,  295  |                             294. COSCIOTTO O SPALLA DI CASTRATO IN
 2 Umidi,  295  |        debite proporzioni per il cosciotto. Non ho bisogno di dirvi
 3 Umidi,  295  |        levate dalla spalla o dal cosciotto che sia.~Dei ritagli di
 4 Umidi,  296  |                             295. COSCIOTTO O SPALLA DI CASTRATO IN
 5 Umidi,  296  |       condimento, si può fare il cosciotto. Se vi nausea il puzzo speciale
 6 Arrosti,  528|          pomodoro o conserva.~Il cosciotto d'agnello viene assai bene
 7 Arrosti,  530|       sua decadenza.~Prendete un cosciotto o un quarto d'agnello, conditelo
 8 Arrosti,  531|                             530. COSCIOTTO DI CASTRATO ARROSTO~ ~La
 9 Arrosti,  531|      carne color rosso bruno. Il cosciotto arrostito offre un nutrimento
10 Arrosti,  554|    ottiene tanto da essa che dal cosciotto un arrosto allo spiede tenero
11 Arrosti,  554|        delicato. Trattandosi del cosciotto, io lo preparerei in questa
12 Append,  794 |     latte alla salvia n. 327, il Cosciotto di castrato n. 530, il Cosciotto
13 Append,  794 | Cosciotto di castrato n. 530, il Cosciotto di capretto allo spiedo
14 Append,  Not |          patate n. 705.~Arrosto. Cosciotto di castrato n. 530.~Dolci.