Parte, Ricetta

 1 MinAsc,  73  |          le telline racchiudono, lavatele prima, poi ponetele in acqua
 2 MinAsc,  101 |         bastano cinque acciughe.~Lavatele, nettatele bene dalle spine
 3 Uova,  144   |       acciuga per ogni due uova, lavatele, nettatele dalla spina,
 4 Umidi,  276  | caluggine che hanno, vuotatele e lavatele bene. Dopo trapassatele
 5 Umidi,  276  |     nell'aceto per un'ora e dopo lavatele diverse volte nell'acqua
 6 Rifredd,  364|         con due acciughe. Queste lavatele, apritele in due, levate
 7 Pesce,  466  |          raschiatene le scaglie, lavatele e poi asciugatele bene.
 8 Pesce,  470  |        coltello, dalle branchie, lavatele ed asciugatele e nel posto
 9 Pesce,  484  |        sotto descritto. Le sarde lavatele, togliete loro la testa,
10 Pesce,  495  |         nettarle dalla mucosità, lavatele e tagliatele a rocchi. Ponete
11 Pesce,  515  |            Vedi Anguilla n. 490.~Lavatele diverse volte e quando non
12 Diverse,  787|        Levatele dalla poltiglia, lavatele a molte acque e lasciatele