Parte, Ricetta

 1 Pasticc,  587|  dolce con una glassa, ossia crosta, e a questo effetto mettete
 2 Pasticc,  619| ricamo di zucchero o con una crosta di cioccolata come usano
 3 Pasticc,  619|      che più vi piace. Se la crosta la fate nera, prendete gr.
 4 Pasticc,  626|      cotta, copritela di una crosta bianca come al n. 789.~ ~ ~
 5 DolcCuc,  645|   campagna copritela con una crosta tenera come quella del n.
 6 DolcCuc,  646|      al cappuccio, che è una crosta tenera che le si distende
 7 DolcCuc,  646|       A vostra norma, questa crosta di gusto delicatissimo,
 8 Diverse,  790|                         789. CROSTA E MODO DI CROSTARE~ ~Mi
 9 Diverse,  790|      minuti e vedrete che la crosta prenderà un aspetto liscio,
10 Diverse,  790|    liscio, lucido e duro.~La crosta bianca si fa colla chiara
11 Diverse,  790|      invece di distendere la crosta bianca tutta unita, vi piacesse
12 Diverse,  790|  fondo. Se il composto della crosta bianca riesce troppo liquido