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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

nettateli
   Parte, Ricetta

 1 Salse,  139  |        grossi e verdi, apriteli, nettateli dai semi e tagliateli per
 2 Fritti,  168 |            Tagliateli a spicchi, nettateli dalle foglie più dure e
 3 Fritti,  187 |       per esempio, due carciofi, nettateli dalle foglie coriacee, spuntateli,
 4 Fritti,  188 |    Prendete due carciofi grossi, nettateli dalle foglie dure e raschiatene
 5 ErbLegu,  395|      duri.~Raschiatene il gambo, nettateli dalla terra e lavateli interi
 6 ErbLegu,  396|     sotto la grandezza mediocre. Nettateli, lavateli e tagliateli a
 7 ErbLegu,  399| molliconi. Raschiatene il gambo, nettateli bene dalla terra senza lavarli
 8 ErbLegu,  436|        il fiore nero o paonazzo.~Nettateli dalle foglie più dure e
 9 ErbLegu,  440|       Prendete finocchi polputi, nettateli dalle foglie dure, tagliateli
10 ErbLegu,  453|      esclusi però i grossissimi. Nettateli bene dalla terra e lavateli,
11 Gelati,  770 |       delle ballotte. Ben cotti, nettateli dalle due buccie e passate

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