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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

fogli
   Parte, Ricetta

 1 Brodi,  3    |     più, oppure aggiungete due fogli di colla di pesce. Ora la
 2 MinBrod,  55 |       e chiudetelo con diversi fogli di carta tenuta ferma da
 3 Umidi,  329  |      per poterle aprire come i fogli di un libro e sopra ad ognuna
 4 ErbLegu,  455|        Sciogliete al fuoco tre fogli di colla di pesce in due
 5 DolcCuc,  682|  grammi 150.~Colla di pesce in fogli, grammi 20.~Panna, o fior
 6 DolcCuc,  689|    rossi n. 4.~Colla di pesce, fogli n. 2.~Odore di vainiglia
 7 DolcCuc,  690|       pesce, grammi 15, pari a fogli 6 o 7.~Acqua, tre quarti
 8 Gelati,  754 | versateci a poco per volta due fogli di colla di pesce sciolti
 9 Gelati,  772 |    uovo, n. 3.~Colla di pesce, fogli 3.~ ~Versate l'acqua bollente
10 Gelati,  775 |    molle nell'acqua fresca tre fogli di colla di pesce e frattanto
11 Gelati,  775 |   gocciolo d'acqua i detti tre fogli di colla di pesce e questo

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