Parte, Ricetta

 1 MinAsc,  88  |         produce saliva e questa contiene un fermento detto ptialina
 2 Fritti,  225 |          per gl'ingredienti che contiene, forse sarete da essi rimeritate.
 3 Trames,  244 |        né condimento, perché ne contiene di per sé stessa; se è stagionata
 4 Umidi,  276  |     sapore, e pel selvatico che contiene bisogna, in cucina, trattarla
 5 Umidi,  323  |   occorrono perché il coteghino contiene ad esuberanza questi condimenti.~ ~
 6 Umidi,  324  |    della spalla verso le gambe, contiene tendini morbidi e gelatinosi
 7 Pesce,  474  |       carne, per l'oleosità che contiene, rammenta quella del maiale,
 8 Pesce,  496  | anguille. Infatti codesto pesce contiene tanto olio in sé stesso
 9 Arrosti,  555|       fibrina e di albumina che contiene, è molto nutriente ed è
10 Pasticc,  612|        terra che ordinariamente contiene, ed asciugatela. Qui viene
11 DolcCuc,  641|        parte dell'acquosità che contiene. Il chilogrammo si ridurrà