Parte, Ricetta

 1 Pasticc,  599|         conoscere il punto della fermentazione calcolate che il pane deve
 2 Pasticc,  599|       dose degli ingredienti, la fermentazione è più tardiva, l'ultima
 3 Siroppi,  724|          ribes, il periodo della fermentazione sarà più breve. Se poi mi
 4 Siroppi,  726|      glutine, richiede una lunga fermentazione; tantoché se sciogliete
 5 Siroppi,  726| ottenerla è bene abbondare nella fermentazione.~ ~ ~
 6 Siroppi,  728|          terra per aspettarne la fermentazione, la quale deve durare almeno
 7 Siroppi,  728|         alle ciliege prima della fermentazione. Col loro grato amarognolo
 8 Siroppi,  732|         matura, e quando sarà in fermentazione da circa ventiquattr'ore,
 9 Conserv,  738|        fuoco così naturale senza fermentazione e quando avrà bollito una
10 Diverse,  778|          rapida che impedisce la fermentazione, è più ricco di olio essenziale,