Parte, Ricetta

 1 Volg         | Rognone, arnione.~Sauté. Così chiamasi con nome francese quel vaso
 2 MinAsc,  66  |     ossia una baldigara (come chiamasi in alcuni paesi di mare),
 3 MinAsc,  66  |  piccoli pesci per divorarli. Chiamasi in alcuni luoghi volgarmente
 4 Umidi,  278  |       questo piatto, il quale chiamasi anche con lo strano nome
 5 Umidi,  357  |        rospo nella tana; così chiamasi questo lesso rifatto, il
 6 ErbLegu,  439|      pepe e olio. Questo, che chiamasi a Firenze cavolo con le
 7 Pesce,  474  |     la pancia, che in Toscana chiamasi sorra.~Tagliatelo a fette
 8 Pesce,  491  |     mare. Questa discesa, che chiamasi la calata, ha luogo nelle
 9 DolcCuc,  657|     velo bianco che a Firenze chiamasi fiore, le quali non farebbero
10 DolcCuc,  687|     una per persona, e perciò chiamasi Le tazzine. Dose per dieci