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yarmouth 1
yemen 1
zabaione 10
zafferano 9
zampa 12
zampe 25
zampino 1
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9 vetro
9 vogliono
9 vuoti
9 zafferano
8 11
8 110
8 14
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

zafferano
  Parte, Ricetta

1 MinAsc,  79  | grammi 500.~Burro, grammi 80.~Zafferano, quanto basta a renderlo
2 MinAsc,  79  |    gusto occorre il brodo.~Lo zafferano, se in casa avete un mortaio
3 MinAsc,  79  |  servirete con parmigiano.~Lo zafferano ha un'azione eccitante,
4 MinAsc,  80  |       due terzi di bicchiere.~Zafferano, quanto basta.~Parmigiano,
5 MinAsc,  81  |     dita di bicchiere comune.~Zafferano, quanto basta.~ ~Rosolate
6 MinAsc,  81  |       il resto del burro e lo zafferano sciolto in un poco di brodo;
7 MinAsc,  88  |    sostanze innocue, quali lo zafferano o il croco.~Le seguenti
8 Liquori,  747|       a gradi 36, grammi 250.~Zafferano, una presa.~Aranci, n. l.~ ~
9 Liquori,  747|  ponetela nello spirito collo zafferano, entro a un vaso coperto

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