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Alfabetica    [«  »]
pelato 2
pelle 26
pellegrini 1
pelletiche 9
pellicine 1
pellicola 2
pellicole 4
Frequenza    [«  »]
9 parecchie
9 parere
9 particolare
9 pelletiche
9 perde
9 piacesse
9 piacevole
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

pelletiche
  Parte, Ricetta

1 Umidi,  304  |      nettatela dai tendini e dalle pelletiche e, se non avete il tritacarne,
2 Umidi,  307  | sottilissime del peso, nette dalle pelletiche, di grammi 300, lardone
3 Umidi,  317  |           vitella, nettatela dalle pelletiche e dalle callosità e prima
4 Umidi,  318  |        Nettate bene la carne dalle pelletiche e il grasso dalle pellicine
5 Umidi,  327  |      nettatelo dai tendini e dalle pelletiche, se vi sono, e tritatelo
6 Umidi,  328  |          vitella di latte priva di pelletiche e col suo osso attaccato,
7 Rifredd,  364|            senz'osso, levategli le pelletiche e il grasso, poi steccatelo
8 Rifredd,  373|            Frattanto nettate dalle pelletiche la carne di vitella di latte,
9 DolcCuc,  643|       manzo o di vitella, netta da pelletiche o tenerume, grammi 200.~

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