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Alfabetica    [«  »]
cucito 1
cuffie 1
cui 124
culaccio 9
culinari 1
culinaria 4
culinarie 1
Frequenza    [«  »]
9 croccante
9 cucinati
9 cucinato
9 culaccio
9 dietro
9 dimensione
9 dividete
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

culaccio
  Parte, Ricetta

1 Umidi,  298  |    magro della coscia o del culaccio di bestia grossa e steccatelo
2 Umidi,  309  |     ma può servire anche il culaccio e la coscia.~ ~Carne suddetta,
3 Umidi,  313  |    resto della coscia o del culaccio. Tagliatele sottili e della
4 Umidi,  320  |   latte nella lombata o nel culaccio.~In Toscana questi piatti
5 Umidi,  326  |   latte nel sottonoce o nel culaccio, battetela, legatela perché
6 Umidi,  330  |    magro nella coscia o nel culaccio, battetelo, e ponetelo in
7 Rifredd,  364|   latte, nella coscia o nel culaccio, tutto unito e senz'osso,
8 Arrosti,  525| spiede sono la lombata e il culaccio, e non hanno bisogno che
9 Arrosti,  535|   manzo, nella coscia o nel culaccio, ben frollo e del peso di

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