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Alfabetica    [«  »]
calcoli 1
calda 72
caldaia 4
caldana 9
calde 28
caldi 22
caldo 96
Frequenza    [«  »]
9 broda
9 cacciagione
9 cacciucco
9 caldana
9 chiamata
9 cicale
9 clima
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

caldana
  Parte, Ricetta

1 Volg         |     nome di erbe o erbette.~Caldana. Quella stanzetta sopra
2 MinBrod,  9  |   fatti, ad asciugare nella caldana. Con questa dose ne farete
3 Pasticc,  562|  che porrete ben coperto in caldana o in un luogo di temperatura
4 Pasticc,  566|   prenda aria e ponetelo in caldana o entro un forno da campagna,
5 Pasticc,  597|  Fatto questo, mandatela in caldana per la seconda lievitatura
6 Pasticc,  598|  avrà bisogno di tre ore di caldana in terra.~Se la volete senza
7 Pasticc,  599|   stiacciate a lievitare in caldana e quando saranno ben gonfie
8 Pasticc,  607| ciambelle a lievitare nella caldana. Colla metà dose potete
9 Pasticc,  612|   un graticcio, tenetela in caldana per sette od otto giorni,

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