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ventriglio 10
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8 ventrigli
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8 visto
8 vivanda
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

ventrigli
  Parte, Ricetta

1 MinAsc,  93  |       insieme coi fegatini e i ventrigli vuotati che avrete cotti
2 Princ,  113  |     ano. Unite alle medesime i ventrigli, senza vuotarli; qualche
3 Umidi,  276  |    stesso tempo le folaghe e i ventrigli condendole con sale, pepe
4 Umidi,  339  |         e unite alle braciuole ventrigli di pollo, e dopo fegatini,
5 Umidi,  350  |       di 3 o 4 polli, e i loro ventrigli, i quali possono pur anche
6 Umidi,  353  |     non nate, fagiuoli e anche ventrigli (purché questi li scottiate
7 Umidi,  353  |      rosolato, versate prima i ventrigli, tagliati in tre pezzi,
8 DolcCuc,  660| Sentite un pensier mio. Di que'ventrigli~Di capre, che di sangue

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