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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

tartaro
  Parte, Ricetta

1 Pasticc,  574|      Burro, grammi 50.~Cremor di tartaro, grammi 10.~Bicarbonato
2 Pasticc,  581|        80.~Uova, n. 4.~Cremor di tartaro, grammi 5.~Bicarbonato di
3 Pasticc,  588|          e grammi 5 di cremor di tartaro mescolati insieme. Versate
4 Pasticc,  605|       Sale, una presa.~Cremor di tartaro, grammi 10.~Bicarbonato
5 Pasticc,  606|    filetti, grammi 30.~Cremor di tartaro, grammi 8.~Bicarbonato,
6 Pasticc,  608|      Burro, grammi 90.~Cremor di tartaro, grammi 15.~Bicarbonato
7 Pasticc,  634| sultanina, grammi 100.~Cremor di tartaro, grammi 10.~Bicarbonato
8 DolcCuc,  646|     Burro, grammi 100.~Cremor di tartaro, grammi 15.~Bicarbonato

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