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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

passatene
  Parte, Ricetta

1 MinAsc,  105 |          Quando saranno ben cotti passatene il sugo, che potrà servire
2 Umidi,  355  |           per finirli di cuocere. Passatene il sugo, digrassatelo e
3 ErbLegu,  429|           e pepe. Cotti che siano passatene una quarta parte e il passato
4 Pesce,  472  |        bene, rimestateli spesso e passatene il sugo. In questo sugo
5 DolcCuc,  717| Lasciatele così qualche ora e poi passatene il sugo da un pannolino,
6 Siroppi,  730|         terzo della detta acqua e passatene il sugo da un canovaccio
7 Siroppi,  730|          altro terzo dell'acqua e passatene il sugo. Ripetete la stessa
8 Gelati,  764 |          gli aranci e il limone e passatene il sugo. Fate bollire lo

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