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8 passatene
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

panatele
  Parte, Ricetta

1 Fritti,  193 | bagnatele in due uova frullate, panatele e friggetele. Per signore
2 Fritti,  201 |      immergetele ad una ad una, panatele e friggetele in olio o lardo
3 Fritti,  221 | immergetele nell'uovo frullato, panatele e rosolatele friggendole
4 Umidi,  313  |     tenetecele altrettanto. Poi panatele con pangrattato fine, mettetele
5 Umidi,  314  |         della cotoletta stessa. Panatele col prosciutto appiccicato
6 Umidi,  315  |        come il globo terrestre, panatele e friggetele nell'olio o
7 Pesce,  478  |   tuffatele nell'uovo frullato, panatele ancora e friggetele nell'
8 Arrosti,  539|        infusione nell'uovo, poi panatele e cuocetele alla sauté col

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