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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

ovoli
  Parte, Ricetta

1 MinBrod,  33 |                    33. ZUPPA DI OVOLI~ ~Al tempo dei funghi potete
2 MinBrod,  33 |      non vi farà sfigurare.~Gli ovoli sono que' funghi di colore
3 ErbLegu,  394|         di color bronzato e gli ovoli. Tanta è la fiducia nella
4 ErbLegu,  394|   meglio fritti e in umido; gli ovoli trippati e in gratella.~ ~ ~
5 ErbLegu,  397| cucinatura si prestano bene gli ovoli e si dicono trippati forse
6 ErbLegu,  397|    trattati come la trippa. Gli ovoli, come sapete, sono di color
7 ErbLegu,  398|        FUNGHI IN GRATELLA~ ~Gli ovoli aperti sono i più atti a
8 Append,  Not |     Minestra in brodo. Zuppa di ovoli n. 33.~Principii. Fichi

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