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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

rete
  Parte, Ricetta

1 Igie         |     sembrano fegatelli nella rete, e ad ogni po' d'impressione
2 MinAsc,  65  |      si serba il fegato e la rete; di quelle della vitella
3 MinAsc,  99  |  forma cilindrica che taglie rete in quattordici o quindici
4 Umidi,  288  | della lombata, da cui taglie rete le costolette tenendole
5 Umidi,  329  |    di maiale, chilogrammi l.~Rete di maiale, grammi 100.~Magro
6 Umidi,  329  |   Fatto ciò copritelo con la rete di maiale, legandola con
7 Arrosti,  556|      e sale, involtati nella rete e cotti in gratella, allo

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