Parte, Ricetta

 1 Princ,  116  |     tritateli fini insieme coll'acciuga lavata e nettata; poi rimettete
 2 Princ,  118  |    contornandole con filetti di acciuga, in forma di biscioline.~ ~ ~
 3 Salse,  120  |         spremuti dall'aceto, un'acciuga, poca cipolla e pochissimo
 4 Salse,  121  |   questi, una cipollina. Poi un'acciuga o due se sono piccole, e
 5 Salse,  122  |    colla lunetta insieme con un'acciuga che avrete prima nettata
 6 Salse,  132  |       così assodato prendete un'acciuga grossa o due piccole. Levate
 7 Salse,  135  |       dall'aceto, grammi 15.~Un'acciuga salata.~Un rosso d'uovo
 8 Salse,  136  |        Per ultimo aggiungete un'acciuga tritata, e senza più far
 9 Uova,  141   |        comporrete disfacendo un'acciuga nel burro caldo e aggiungendovi
10 Uova,  144   | estraetene i rossi. Prendete un'acciuga per ogni due uova, lavatele,
11 Umidi,  310  |       strizzati dall'aceto e un'acciuga, tritando il tutto ben fine.
12 Pesce,  482  |   questa è stiacciata, mentre l'acciuga è rotonda e di sapor più
13 Arrosti,  559|        30 grammi di burro ed un'acciuga grossa o due piccole, nettatele,
14 Arrosti,  559|         pallottola di burro e d'acciuga e mandatela in tavola.~ ~ ~ ~