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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

friggerle
  Parte, Ricetta

1 Fritti,  166|          n. 156 quando siete per friggerle e se non vi dispiace l'odor
2 Fritti,  174|        anche infarinare prima di friggerle.~ ~ ~
3 Fritti,  203|      roba. Già s'intende che per friggerle queste perette bisogna dorarle
4 Trames,  229|        taglierete a mandorle per friggerle nell'olio. Questa dose basterà
5 Pesce,  490 |          i gamberi, infarinare e friggerle così naturali, oppure nel
6 Pesce,  516 | mescolateci dentro le cieche per friggerle a cucchiaiate e farne frittelle
7 Pesce,  520 |          ora. Mezz'ora avanti di friggerle involtatele in un miscuglio

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