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pestata 2
pestate 32
pestatela 6
pestatele 23
pestateli 11
pestatelo 11
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6 perfezione
6 pernice
6 pesate
6 pestatela
6 poeta
6 poneteci
6 porcellana
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

pestatela
  Parte, Ricetta

1 Brodi,  3    |   finissima col coltello e poi pestatela nel mortaio, grammi 70 carne
2 Salse,  121  |     ogni cosa ben fine, oppure pestatela e passatela dallo staccio,
3 Fritti,  176 |       cosa colla lunetta e poi pestatela ben fine nel mortaio. Dopo
4 Fritti,  177 | marsala per tirarla a cottura. Pestatela nel mortaio e per rammorbidirla
5 Rifredd,  373|    sminuzzatela col coltello e pestatela nel mortaio quanto più fine
6 Rifredd,  374|        cottura. Cotta che sia, pestatela nel mortaio bagnandola col

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