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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

lessi
  Parte, Ricetta

1 MinBrod,  39|      avanzi di pollo arrosto, o lessi, benché sia migliore quando
2 MinAsc,  71 |     color verde cuocete spinaci lessi, strizzateli bene e tritateli
3 Salse,  120 |        salsa si presta bene coi lessi di pollo o di pesce freddi,
4 Salse,  134 |    salsa da potersi servire coi lessi tanto di carne che di pesce.~ ~
5 Lesso,  227 | pannolino sottile e legato.~Pei lessi rifatti vedi i numeri 355,
6 Umidi,  336 |      pezzo di questa zampa e si lessi, poi si disossi, si tagli

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