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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

lessatela
  Parte, Ricetta

1 MinAsc,  98  | bietola nettatela dai gambi, lessatela senz'acqua, strizzatela
2 Umidi,  290  |   più delicata; spellatela e lessatela a mezza cottura. Regolatevi
3 Umidi,  332  | comodo; non trovandola tale, lessatela in casa e preferite quella
4 Umidi,  337  |     chilogrammo all'incirca. Lessatela quel tanto che basti per
5 Rifredd,  362| intera di vitella di latte e lessatela in acqua salata, al che
6 Pesce,  478  |    peso di grammi 650 circa, lessatela come è indicato nella ricetta

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