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5 tenerume
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5 tenute
5 terreno
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

tenerume
  Parte, Ricetta

1 Ripieni,  161|      togliete al ventriglio il tenerume, aggiungete alcuni pezzetti
2 Fritti,  224 |     prima a metà e levatene il tenerume. Tritate il tutto colla
3 Umidi,  280  |       e alle cipolle levate il tenerume. Allorché i maccheroni avranno
4 Umidi,  353  |        brodo e li nettiate dal tenerume), per renderlo di grato
5 DolcCuc,  643| vitella, netta da pelletiche o tenerume, grammi 200.~Cioccolata,

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