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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

spezzate
  Parte, Ricetta

1 Brodi,  4  |  colli e le teste di pollo spezzate, uniti alla carne di manzo,
2 Salse,  126|  poco d'olio, sale e pepe, spezzate sette o otto pomodori, e
3 Umidi,  259|    nella seguente maniera:~Spezzate tutte le ossa levate dal
4 Umidi,  280|    poco di balsamella, poi spezzate i piccioni nelle loro giunture,
5 Umidi,  295| mezzana grossezza.~Le ossa spezzate che avrete levate dalla

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