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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

nettata
  Parte, Ricetta

1 MinBrod,  36 |       col cavolo e con l'acetosa nettata dai gambi, poneteli al fuoco
2 Princ,  116  |    insieme coll'acciuga lavata e nettata; poi rimettete il battuto
3 Princ,  119  | decilitri l.~ ~La detta quantità nettata dalla spina, dalle lische,
4 Salse,  122  |         acciuga che avrete prima nettata dalle scaglie e dalla spina.
5 Pasticc,  561|       uva sultanina, dopo averla nettata, mettetela in infusione

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